« Les Repas du Sens 2 » : reconduction d’un projet 2011-2012 avec la Ville de Dijon

Projet fédérateur des animateurs, des enfants et du personnel de la restauration scolaire

Eveil’O’Goût a accompagné enfants, animateurs et personnel de la restauration scolaire dans la découverte des sens avec la conception de menus à thème…

Après une formation des acteurs et 2 mois d’échanges et de séances d’éveil au goût avec les enfants…du 16 mai au 12 juin, les menus conçus en collaboration ont été servis et accompagnés dans tous les restaurants scolaires de la Ville …

Au programme….

Date Titre du menu Sens mis en jeu Site créant le menu
Jeudi 16 mai Menu le plus parfumé Odorat Ecole Voltaire élémentaire
Mercredi 29 mai Menu le plus coloré Vue Centre de Loisirs Tivoli élémentaire
Jeudi 06 juin Menu tout sucré Goût Château de Pouilly élémentaire
Mercredi 12 juin Menu qui crac’ et qui croc’ Toucher et ouïe Centre de Loisirs Marmuzot maternelles

Les conclusions dans les grandes lignes…

Les participants aux 4 groupes de travail de création des menus ont manifesté leur enthousiasme suite aux échanges au cours des séances avec les enfants et en commission des menus : le projet a permis une bonne cohésion entre les personnes qui élaborent les repas, les animateurs et les enfants.

Les enfants et les animateurs ont découvert de la dimension sensorielle de l’alimentation, de manière plus ou moins approfondie selon s’ils avaient participé à la réalisation des menus ou non. La notion de plaisir a bien été retransmise au cours de chacun des 4 repas à thème !

Les fiches d’accompagnement conçues et diffusées et l’implication des animateurs et des responsables d’office ont permis de donner du sens aux menus à thème imaginés par des enfants dans la plupart des sites (la totalité ou au moins la moitié des enfants, pour le menu coloré ont compris le thème des repas servis à tous).

Exemple de fiche pédagogique pour le menu sur l’odorat : « le plus parfumé »

ficheodoratrds